Tartaletki z kremem cytrynowym i owocami.

  Deser w sam raz na letnie dni! Nie za ciężki, bardzo orzeźwiający, dzięki cytrynce w kremie :D Słodkości też tu nie brakuje, gdyż ciasto jest słodkie ;] Połączenie kruchego i słodkiego ciasta razem z lekko kwaśnym kremem cytrynowym tworzy idealną kompozycję. Przepis na krem znalazłam na stronie Kuchni Lidla :)
A więc, zabierajmy się do pracy!

Składniki:

• kruche ciasto (klik); 3,50zł
• ulubione owoce

Na krem:

• 250g sera mascarpone; 3,99zł
• 250ml śmietany kremówki 30%; 3zł
• sok z 1 cytryny;
• skórka otarta z połowy cytryny
• 50g cukru pudru

Koszt: ok. 11zł
Czas przygotowania:
* kruche ciasto: ok. 15 min. + 30 min. (chłodzenie) + 20-25 min. pieczenie,
* krem: ok. 15 min.

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od rozwałkowania ciasta na grubość ok. 3-4 mm.

2. Następnie wycinamy kółka o takiej średnicy, by pasowały do naszych foremek.

3. Foremki wylepiamy ciastem i spody nakłuwamy widelcem, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 min.(aż będą złociste).

4. Gdy tartaletki są w piekarniku, pora na zrobienie kremu. Cytrynę dokładnie myjemy i szorujemy, a następnie ścieramy z niej skórkę.

5. Wyciskamy sok z cytryny.

6. Do miski przekładamy serek, dodajemy cukier oraz sok i skórkę z cytryny, dokładnie mieszamy.

7. Śmietanę ubijamy na sztywno (dodałam do niej jeszcze 2 łyżeczki śmietan-fixu, można, ale nie trzeba ;]).

8. Śmietanę łączymy razem z serkiem, gotowy krem włożyć do lodówki, żeby nieco zesztywniał.

9. Tartaletki wyciągamy z foremek i czekamy aż ostygną (nie wyszły za piękne, ale to nic i tak będą wypełnione kremem :D).

10. Wypełniamy kremem...

11. ...dekorujemy kawałkami brzoskwini...

12 ...oraz borówką amerykańską. Smacznego! ;)

pics by me