środa, 28 sierpnia 2013

Mus malinowy!

     Przyszła kolej na mnie po długiej przerwie w gotowaniu. Uwielbiam maliny, u mnie w ogródku zaczęły pojawiać się, więc postanowiłam je wykorzystać i zrobić delikatny mus malinowy.  Możemy również przygotować deser z mrożonych owoców, smakuje równie dobrze. Przepis pochodzi z książki kulinarnej "Jedno smaczne danie", choć dodałam coś od siebie. Lubię słodkie desery, więc do tego przepisu użyłam większej ilości cukru niż powinno się dodać (najwyżej pójdzie w biodra).




Składniki na 4 porcje:
  • 500 g malin; 6,50zł
  • 5 łyżki cukru pudru; 0,50zł
  • 3 białka; 2,4zł
  • 1 łyżeczka żelatyny; 1zł
  • 125 ml śmietanki kremówki 30%; 1,70zł
  • 1 łyżka soku z cytryny; 0,50zł
  • 25 ml alkoholu (ja dodałam whisky); 2zł       
Czas przygotowania: 50 min., w tym 30 min. chłodzenia w lodówce
Koszt: ok. 14,60zł

1. Odkładamy parę malin do dekoracji. Resztę przecieramy przez sitko.



2. Nasz przecier mieszamy z 2 łyżkami cukru pudru.


3. Żelatynę rozpuszczamy z 3 łyżkami wrzącej wody. Wystudzoną wlewamy do przetartych malin i mieszamy. Odstawiamy, mieszając od czasu do czasu.

\

4. Ubijamy pianę z 3 białek (mają być schłodzone) dodajemy szczyptę soli. Gdy stanie się sztywna wsypujemy 2 łyżki cukru pudru miksując, aż uzyskamy lśniącą masę.


5. Do malin wlewamy alkohol i delikatnie dodajemy pianę z białek. 



6. Połączone składniki przekładamy do pucharków (bądź do szklanek) i odstawiamy do lodówki na 30 min.

                                      

7. W między czasie schłodzoną śmietankę ubijamy. Gdy stanie się sztywna dodajemy łyżkę cukru pudru i łyżkę soku z cytryny. 


8. Wyciągamy deser z lodówki i dekorujemy go kleksami śmietany. Bierzemy odłożone wcześniej maliny, kładziemy na wierzch i gotowe!


Smacznegoo!!!




                                           Z dziećmi i dla dzieci                       





8 komentarzy:

  1. proste ale i smaczne. Mozna pokombinować z dowolnymi owocami:D Ja sobie ostatnio maliny zamroziłam:D

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy tskiego cuda nie jadlam, a wyglada i owszem smacznie!
    Rozumiem - alkohol opcjonalny??? ;)


    Milo, ze bierzesz udzial w akcji.
    Kasia
    lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Super deser, prosty i całkiem szybki, nawet jak się weźmie pod uwagę to chłodzenie w lodówce. Co prawda zmieniłam nieco recepturę, bo dałam mniej cukru niż w przepisie, ale kwaskowaty mus z malin świetnie się kontrastował z bardzo słodką śmietanką u góry, której nie żałowałam zajadającym rodzicom. Ogólnie to approved! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie to wszystko wygląda! :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękujemy za komentarze, każdy z nich jest dla nas cenny ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...